부산 수영/광안리 1++ 한우맛집 소금주방 홈마카세 밀키트✨

금요일 저녁 기분 좋은 날 외식은 꺼려지고 보장된 맛을 먹고 싶은데 뭘 먹으면 좋을까🤔고민하다 인스타 팔로우되어있던 투쁠 한우 맛집으로 유명한 소금주방에서 홈마카세를 즐길 수 있도록 밀키트를 출시했다는 걸 보고 이거다!
유선으로 문의 후 당일 픽업 주문! 소금주방 밀키트

소금주방의 시그니처 로고?라고 해야 하나? 요고 보이면 소금주방 잘 찾아온 거다!

소금주방 입구! 네이버 지도에서 소금주방을 찍고 오면 뒤쪽 길로 안내해줘서 골목을 한 바퀴 돌았다😤
대로변에 있는데 왜 뒤쪽 길로 안내하는 건지
아무튼 요 입구를 들어서면

이렇게 1층은 주차공간 2층은 음식점으로 이루어진 소금주방 영업점이 보인다
저기 계단 옆에 짜잘하게 있는 건 뭐지? 싶었는데

아아 와인병이었네🤣🤣 어우 이게 몇 병이야😨

계단 올라가는 길에 예뻐서 한컷
입구에 있는 나무에 전구 장식을 예쁘게 해 두셨다

요쪽이 포토존인 듯? 빈티지한게 멋스럽다

밀키트를 수령하러 매장에 들어갔는데 들어가자마자 보이는 쁘띠쁘띠한 좌석! 분위기도 좋아 보여 다음엔 꼭 매장에서 식사하리라 마음먹었다
일하시는 분들도 엄청 친절!

매장에서 수령한 밀키트가 담긴 박스
종이 보냉박스에 밀키트를 담아주셨는데 중간에 매어진 끈은 손잡이 용도가 아닌 장식용이라 손잡이로 사용하면 끊어질 우려가 있으니 박스를 손으로 직접 들고 가라셨다.
요 부분은 좀 개선이 되었으면 좋겠는 게 짧은 거리 운반 혹은 차량을 이용하면 이 부분이 무관할지 모르겠으나 집을 곳 없이 묵직한 박스를 들려면 안고 가는 방법뿐인데 아이스팩 무게가 더해져 무게가 좀 나가기 때문에 선호하지는 않지만 비닐백에 담아주시거나 차라리 손잡이가 있는 종이박스였다면 더 좋았겠다는 생각이 들었다

박스를 오픈해보면 이렇게 아이스팩이 먼저 보이고 그 아래에 밀키트 내용물들이 가지런히 담겨있다

고기가 어떻게 포장되어있을지 궁금했는데 종이접시 위에 부위별로 가지런히 담긴 채로 진공 포장되어 있었다

고기 아래에는 아이스팩 하나와 밑반찬 & 소스
소금주방에서 설명한 대로 집에서도 소금주방을 느낄 수 있도록 가게에서 세팅되는 그대로 정갈히 담겨있었다

낭만 지향파 투쁠 한우전문점 소금주방 안내서도 들어있다

밀키트 언박싱 하면서 감동받았던 고기 패킹 상태👍🏻👍🏻
부위별로 가지런히 놓인 채로 진공 포장된 것도 모자라 진공포장 위에 세심하게 부위도 모두 표기해주셨다
덕분에 매장에서 먹듯이 부위를 알아가며 먹을 수 있었다

두 번째 감동포인트 밑반찬과 종류별 소금 포장상태👍🏻
크으으 사장님 완전 소비자들 감동받으라고 단단히 준비하신 너낌

직접 만든 마요네즈를 사용한 옛날사라다와
새콤 달콤 매콤한 양배추 겉절이와 부추무침
여기서 부추가 일반 부추가 아닌 영양부추인 점 👍🏻

트러플 오일에 버무린 버섯 피클과
제철 재료를 이용한 장아찌
아래칸에 있는 장아찌가 특히 맛있었는데 궁채 나물을 사용하신 건지 너무 궁금 ㅠㅠ 진짜 너무 맛있어

기존에는 콥 샐러드를 제공했던 것 같은데 상추 샐러드로? 구성이 바뀐 것 같다. 무난무난하니 고기 먹으며 곁들여먹기 가볍고 좋았다

안데스 남부 소금호수에서 채취한 소금과
토판염을 베이스로 직접 만드신 레몬 소금
그리고 소금주방에서 직접 블렌딩 한 허브솔트

4시간을 공들여 만드신 타래 소스와
생와사비 & 블랙 올리브소스
그리고 직접 만드신 쌈장까지
함께 보내주신 소스만 해도 7종!

크으 고기 상태 매우 굿👍🏻

고기 아래엔 흡습지까지! 포장 완전 퍼펙트

시작은 안심추리로!
안심추리는 안심의 가장자리 부분으로 쫄깃한 식감과 부드러움이 공존하는 부위로 얼마 나오지 않는 부위라 아주 비싼 부위이다

안심추리라 그런지 야들야들 부들부들~

안데스 남부지역의 소금호수에서 채취했다는 소금을 꼭 찍어 냠😋

두 번째는 토시살!
소 한 마리에서 1.2kg 정도밖에 안 나오는 귀한 부위다

오동통~한 게 약간 수제햄 닮은 모양새ㅋㅋ

이번엔 수제 허브솔트 콕! 해서 냠!

레몬 소금에도 찍어 냠냠

세 번째론 제비추리!
근섬유가 부드럽고 육즙이 풍부하며 육향이 일품인 부위

약간 닭 염통 느낌도 나고 정말로 육향이 진하게 난다

요기엔 생와사비랑 블랙 올리브 소스를 같이 올려서 냠!

네 번째론 치마살!
소고기 부위 중에 씹는 맛이 가장 좋다고 하며 육즙과 지방이 풍부해 은은한 향이 일품인 부위

진짜 부위 설명대로 씹는 맛이며 육즙 팡팡에 고소함까지 나니 진짜 잊고 있었던 소고기를 향한 사랑이 다시 샘솟는 느낌..! 클나따 이제!!

마지막 다섯 번째로는 갈빗살!
갈비와 갈비 사이에 있는 살이고 근막과 지방이 있어 씹는 맛이 좋은 부위

야무지게 익혀서 냠😋
갠적으론 기름 맛이 많이 나는 부위를 선호하지 않아 기대하지 않은 부위였는데 지방과 근막이 있는 부위라 그런지 아삭? 하고 쫄깃한 식감 덕에 맛있게 먹었다

1++등급 한우라 맛 보장은 물론이고 밀키트 퀄리티가 상당히 좋아서 다음에도 또 구매해다 먹을 의향이 있다! 같이 포장해주시는 밑반찬과 소스가 너무너무 맛있어서 놀랐고 주변 친구들에게도 추천 뿌리고 다니는 중🥰
진짜 이런 맛집에서 홈마카세를 즐길 수 있게 밀키트를 출시해주니 얼마나 좋은지 모른다! 다음엔 다른 부위로 또 먹어볼 생각❤️ 가까운 동네는 쿠팡이츠로도 배송이 가능하고 부산지역은 퀵배송도 가능!


내돈내산 리뷰끝

 

---

👇🏻위치👇🏻
소금주방을 주소앱에 찍고가면 길안내를 잘못해줘서 바로앞 지번으로 등록되어있는 미스터콜을 지도앱에서 찍고가면 헤매지않고 갈수있으니 참고!